Qui sommes-nous ?

C’est en 2007 que Laurence et Rudy Carnis reprennent le restaurant Le Bergerac à Morancez, près de Chartres. Rudy a fait ses études au Lycée Hôtelier de Blois et a toujours eu la passion de la cuisine. Après quelques années en région parisienne à travailler pour le compte d’autrui, il persuade sa femme de le suivre dans l’aventure et de retourner dans leur région d’origine. Ils n’ont eu de cesse depuis de chercher à s’améliorer en évoluant avec leur clientèle, désormais fidèle. Rudy Carnis travaille avec des fournisseurs locaux et met dans ses assiettes des produits frais et de qualité, ce qui lui a permis d’obtenir la certification Maitre-restaurateur.

Le restaurant dispose de deux salles pouvant accueillir une trentaine de personnes chacune (dont une au rez-de-chaussée aux normes « handicapé »), ainsi que de deux terrasses pour les beaux jours.

Stationnement facile : 2 parkings à 50 et 150 mètres du restaurant.