La carte “Bergerac”

les midis du mercredi au dimanche, et les vendredis et samedis soirs

ENTREES

MARMITE D’ESCARGOTS de Bourgogne en croûte feuilletée 13€

SAUMON DE NORVÈGE Fumé Maison au Bois de Hêtre 14€

CASSOLETTE DE GAMBAS ET PÉTONCLES à la Crème de Whisky et raisins de Corinthe 16€

FOIE GRAS DE CANARD au Médaillon Mangue -Romarin 19€

SALADE BERGERAC Copeaux de foie gras de canard, Magrets fumés et Gésiers confits 19€


PLATS

SUPRÊME DE PINTADE aux champignons des sous-bois, Gratin dauphinois truffé 17,00€

DUO DE RIS ET ROGNONS DE VEAU braisés, Poêlée de légumes d’antan 20€

SOURIS D’AGNEAU CONFITE, Trio de choux 21€

FILET DE BŒUF VBF Sauce Bordelaise, frites maison 22€

LOTTE à l’armoricaine Fondue de poireaux 24€

FROMAGES

 

PLATEAU DE FROMAGES 9,00€

SALADE DE CHEVRE CHAUD de l’Abbaye de Nottonville 7,50€

 

 

 

 


DESSERTS

NOUGAT GLACÉ aux fruits confits 6,50€

LE DÉLICE MANGUE Au cœur d’ananas 6,50€

TARTE AUX POMMES De la Roseraie, Coulis de caramel beurre salé 7,50€

RUBAN Irish Coffee 8€

PROFITEROLES glace vanille Sauce chocolat chaud 8,50€


Menu Gourmand 49€ TTC

SALADE BERGERAC

(Copeaux de foie gras de canard, magrets fumés, gésiers confits)

Ou CASSOLETTE DE GAMBAS ET PÉTONCLES à la Crème de Whisky et raisins de Corinthe

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FILET DE BŒUF VBF Sauce Bordelaise, Frites maison

Ou LOTTE à l’armoricaine, Fondue de poireaux

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PLATEAU DE FROMAGES

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TARTE AUX POMMES De la Roseraie, Coulis de caramel beurre salé

Ou PROFITEROLES glace vanille Sauce chocolat chaud

MENU à 35€TTC

SAUMON DE NORVÈGE Fumé Maison au Bois de Hêtre

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SUPRÊME DE PINTADE

Aux champignons des sous-bois, Gratin dauphinois truffé

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NOUGAT GLACÉ aux fruits confits

Le menu enfant

MENU ENFANT 12€ TTC

Suprême de poulet, frites

Glace