La carte “Bergerac”

MARMITE D’ESCARGOTS de Bourgogne en croûte feuilletée 13€

SAUMON DE NORVÈGE Fumé Maison au Bois de Hêtre 14€

CASSOLETTE DE GAMBAS ET PÉTONCLES à la Crème de Whisky et raisins de Corinthe 16€

FOIE GRAS DE CANARD au Médaillon Mangue -Romarin 19€

SALADE BERGERAC Copeaux de foie gras de canard, Magrets fumés et Gésiers confits 19€

SUPRÊME DE PINTADE aux champignons des sous-bois, Gratin dauphinois truffé 17,00€

DUO DE RIS ET ROGNONS DE VEAU braisés, Poêlée de légumes d’antan 20€

SOURIS D’AGNEAU CONFITE, Trio de choux 21€

FILET DE BŒUF VBF Sauce Bordelaise, frites maison 22€

LOTTE à l’armoricaine Fondue de poireaux 24€

PLATEAU DE FROMAGES 9,00€

SALADE DE CHEVRE CHAUD de l’Abbaye de Nottonville 7,50€

NOUGAT GLACÉ aux fruits confits 6,50€

LE DÉLICE MANGUE Au cœur d’ananas 6,50€

TARTE AUX POMMES De la Roseraie, Coulis de caramel beurre salé 7,50€

RUBAN Irish Coffee 8€

PROFITEROLES glace vanille Sauce chocolat chaud 8,50€

SALADE BERGERAC

(Copeaux de foie gras de canard, magrets fumés, gésiers confits)

Ou CASSOLETTE DE GAMBAS ET PÉTONCLES à la Crème de Whisky et raisins de Corinthe

FILET DE BŒUF VBF Sauce Bordelaise, Frites maison

Ou LOTTE à l’armoricaine, Fondue de poireaux

PLATEAU DE FROMAGES

TARTE AUX POMMES De la Roseraie, Coulis de caramel beurre salé

Ou PROFITEROLES glace vanille Sauce chocolat chaud

SAUMON DE NORVÈGE Fumé Maison au Bois de Hêtre

SUPRÊME DE PINTADE

Aux champignons des sous-bois, Gratin dauphinois truffé

NOUGAT GLACÉ aux fruits confits

MENU ENFANT 12€ TTC

Suprême de poulet, frites

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