La carte “Bergerac”

SAUMON FUMÉ au Bois de Hêtre 12,50€

FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit fleur de sel de Guérande et figues rôties 13,50€

SALADE BERGERAC (Pépites de foie gras de canard poêlées, magrets fumés, gésiers confits) 14€

CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES ET GAMBAS Crème de Whisky et raisins de Corinthe 17,00€

DEMI-HOMARD en Bellevue, décortiqué 22€

CONFIT DE CANARD Ecrasé de pommes de terre et céleri 16,00€

FILET DE BOEUF VBF sauce camembert au lait cru, frites maison 19€

RIS DE VEAU BRAISÉ aux girolles, Gratin dauphinois 20€

SOURIS D’AGNEAU CONFITE Tatin de légumes 20€

PAVE DE LOTTE à l’armoricaine, Riz pilaf 22,50€

PLATEAU DE FROMAGES 9,00€

SALADE DE CHEVRE CHAUD de l’Abbaye de Nottonville 7,50€

ENTREMET ORANGE CHOCOLAT Crème anglaise 7,00€

NOUGAT GLACÉ Au coulis de fruits rouges 7,00€

ROYAL CROQUANT Au chocolat 8,00€

POIRIER FAÇON WILLIAMINE Crème anglaise au chocolat 8,00€

CHOU ST HONORE Au Grand Marnier 9,50€

SALADE BERGERAC (Pépites de foie gras de canard poêlées, magrets fumés, gésiers confits)

Ou CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES ET GAMBAS Crème de Whisky et raisins de Corinthe

RIS DE VEAU BRAISE aux girolles, gratin dauphinois

Ou PAVE DE LOTTE à l’armoricaine, riz pilaf

ASSIETTE DE TROIS FROMAGES sur lit de salade

Ou SALADE DE CHEVRE CHAUD de l’Abbaye de Nottonville

POIRIER FAÇON WILLIAMINE Crème anglaise au chocolat

Ou CHOU ST HONORE Au Grand Marnier

FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit à la fleur de sel de Guérande et figues rôties

CONFIT DE CANARD, écrasé de pommes de terre et céleri

Ou FILET DE BOEUF VBF sauce camembert au lait cru, frites maison

NOUGAT GLACÉ Au coulis de fruits rouges

MENU ENFANT 12€ TTC

Suprême de poulet, frites

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