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Soirées à thème

SOIREE FRUITS DE MER

Vendredi 4 février

Sur place :

Apéritif : Kir et ses amuse-bouche

+ Le plateau

(Crevettes roses et grises, langoustines, bulots,

1/2 tourteau par pers., 6 huitres n°3 par pers.),

Mayonnaise, pain, beurre, vinaigre à l’échalote

+ Ananas flambé au Rhum et son sorbet mangue

+ Vin blanc (2 verres /pers) + café

40€ TTC / pers (sur place)

Réservations selon disponibilité avant le 01/02/2022 au 02 37 35 04 38 ou contact@restaurant-lebergerac.com

 

 A emporter :

 Le plateau

(Crevettes roses et grises, langoustines, bulots,

1/2 tourteau par pers., 6 huitres n°3 par pers.),

Mayonnaise, pain, beurre, vinaigre à l’échalote

 + Ananas flambé au Rhum

 + 1 bouteille de vin blanc pour 2

 30€ TTC / pers (à emporter)

Réservations selon disponibilité avant le 01/02/2022 au 02 37 35 04 38 ou contact@restaurant-lebergerac.com

Retraits au 15 rue de Chartres 28630 Morancez

Menu Saint Valentin

Dimanche 13 février soir Et Lundi 14 février midi et soir

Velouté de Butternut

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FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit Cœur de figues et Sel de Guérande

Ou SALADE DE SAINT-JACQUES panées Et Homard tiède

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FILET DE CANETTE FUMÉ, Jus corsé à la truffe, Écrasé de pommes de terre, châtaignes et noisettes

Ou PAVÉ DE TURBOT Dugléré Méli-mélo de légumes

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ASSIETTE DE FROMAGES sur lit de salade

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POIRE POCHÉE COCO Sauce chocolat chaud

Ou  DACQUOISE MANGUE ANANAS

55€ TTC Prix net sur place hors boissons

Ou 45€ Prix net à emporter hors boissons (hors mise en bouche)

 

La carte “Bergerac”

les midis du mercredi au dimanche, et les vendredis et samedis soirs

ENTREES

SAUMON FUMÉ au Bois de Hêtre 12,50€

FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit fleur de sel de Guérande et figues rôties 13,50€

SALADE BERGERAC (Pépites de foie gras de canard poêlées, magrets fumés, gésiers confits) 14€

CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES ET GAMBAS Crème de Whisky et raisins de Corinthe 17,00€

DEMI-HOMARD en Bellevue, décortiqué 22€

PLATS

CONFIT DE CANARD Ecrasé de pommes de terre et céleri 16,00€

FILET DE BOEUF VBF sauce camembert au lait cru, frites maison 19€

RIS DE VEAU BRAISÉ aux girolles, Gratin dauphinois 20€

SOURIS D’AGNEAU CONFITE Tatin de légumes 20€

PAVE DE LOTTE à l’armoricaine, Riz pilaf 22,50€

FROMAGES

 

PLATEAU DE FROMAGES 9,00€

SALADE DE CHEVRE CHAUD de l’Abbaye de Nottonville 7,50€

 

 

 

 

DESSERTS

ENTREMET ORANGE CHOCOLAT Crème anglaise 7,00€

NOUGAT GLACÉ Au coulis de fruits rouges 7,00€

ROYAL CROQUANT Au chocolat 8,00€

POIRIER FAÇON WILLIAMINE Crème anglaise au chocolat 8,00€

CHOU ST HONORE Au Grand Marnier 9,50€

 

Menu dégustation 46€ TTC

SALADE BERGERAC (Pépites de foie gras de canard poêlées, magrets fumés, gésiers confits)

Ou CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES ET GAMBAS Crème de Whisky et raisins de Corinthe

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RIS DE VEAU BRAISE aux girolles, gratin dauphinois

Ou PAVE DE LOTTE à l’armoricaine, riz pilaf

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ASSIETTE DE TROIS FROMAGES sur lit de salade

Ou SALADE DE CHEVRE CHAUD de l’Abbaye de Nottonville

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POIRIER FAÇON WILLIAMINE Crème anglaise au chocolat

Ou CHOU ST HONORE Au Grand Marnier

MENU SUD-OUEST 34€TTC

FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit à la fleur de sel de Guérande et figues rôties

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CONFIT DE CANARD, écrasé de pommes de terre et céleri

Ou FILET DE BOEUF VBF sauce camembert au lait cru, frites maison

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NOUGAT GLACÉ Au coulis de fruits rouges

Le menu enfant

MENU ENFANT 12€ TTC

Suprême de poulet, frites

Glace

 

 

Menu Saint Valentin

Dimanche 13 février soir Et Lundi 14 février midi et soir

Velouté de Butternut

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FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit Cœur de figues et Sel de Guérande

Ou SALADE DE SAINT-JACQUES panées Et Homard tiède

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FILET DE CANETTE FUMÉ, Jus corsé à la truffe, Écrasé de pommes de terre, châtaignes et noisettes

Ou PAVÉ DE TURBOT Dugléré Méli-mélo de légumes

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ASSIETTE DE FROMAGES sur lit de salade

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POIRE POCHÉE COCO Sauce chocolat chaud

Ou  DACQUOISE MANGUE ANANAS

55€ TTC Prix net sur place hors boissons

Ou 45€ Prix net à emporter hors boissons (hors mise en bouche)

La carte “Bistrot” (uniquement les midis de semaine)

Nous vous proposons nos suggestions supplémentaires les midis du mercredi au vendredi

Les entrées

SALADE TIÈDE DE PÉTONCLES Au vinaigre de framboises 10,50€

QUICHE AU THON ET TOMATES A la moutarde à l’ancienne 8,00€

TERRINE DE CAMPAGNE Aux foies de volaille 6,50€

 

 

Les plats

GRENADIN DE VEAU au Jus truffé, Purée de pommes de terre et châtaignes 16,50€

PAVÉ DE SAUMON sauce Beurre blanc, Crémeux de riz et Lentilles Corail 14,00€

PIECE DU BOUCHER VBF Sauce foie gras, frites 13,50€

 

 

Les fromages et desserts

ASSIETTE DE 3 FROMAGES Sur lit de salade 6,00€

GALETTE DES ROIS 5,50€

DACQUOISE AUX NOISETTES 6,50€

ENTREMET GRIOTTES AMARENA 6,00€

CAFÉ GOURMAND (Mini dacquoise noisettes, Mini Entremet griottes Amarena, Truffe au chocolat, café ou thé) 6,50€