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Carte Bergerac : les midis du mercredi au dimanche, et les vendredis et samedis soirs
Carte valable jusqu’au 19 avril :
ENTREES
CASSOLETTE D’ESCARGOTS à l’ail des Ours, Petits oignons et lardons, en croûte feuilletée 15€
SAUMON FUMÉ maison au bois de Hêtre 16€
BROCHETTE DE SAINT-JACQUES au lard 18€
FOIE GRAS DE CANARD sel de Guérande et son velours de pommes de terre de Beauce 19€
SALADE BERGERAC (Foie gras de canard, Magrets fumés et Gésiers confits) 21€
PLATS
MIJOTÉ D’AIGUILLETTES DE CANARD au Cidre et pommes cuites 18€
SOURIS D’AGNEAU confite aux fruits secs, carottes confites 24€
RIS DE VEAU BRAISÉ, Poêlée d’Automne 26€
FILET DE TURBOT crème de langoustines, fondue de poireaux 28€
FILET DE BŒUF Forestière, Pommes de terre sarladaises 27€
FROMAGES
PLATEAU DE FROMAGES 9,00€
DESSERTS
POIRE POCHÉE au Safran, sorbet Mangue 10€
PARIS-BREST 11€
MOELLEUX CHOCOLAT BLANC cœur coulant de chocolat noir 11€
GOURMAND aux trois chocolats, crème anglaise 12€
PROFITEROLES glace vanille et coulis de caramel beurre salé 12€
Les Menus
Menu Gourmand 48€ TTC
Ou 53€ avec plateau de fromage
FOIE GRAS DE CANARD sel de Guérande et son velours de pommes de terre de Beauce
Ou BROCHETTE DE SAINT-JACQUES au lard
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FILET DE TURBOT crème de langoustines, Fondue de poireaux
Ou FILET DE BŒUF Forestière, Pommes de terre sarladaises
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PARIS-BREST
Ou GOURMAND aux trois chocolats, crème anglaise
MENU Bergerac à 39€TTC
SAUMON FUMÉ maison au bois de Hêtre
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MIJOTÉ D’AIGUILLETTES DE CANARD au Cidre et pommes cuites
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POIRE POCHÉE au Safran, sorbet Mangue
Le menu enfant
MENU ENFANT 12€ TTC
Steak haché ou filet de poisson pané, frites
Glace Smarties
Restaurant ouvert les midis du mercredi au dimanche, ainsi que les vendredis et samedis soirs.
Nouvelle carte à partir du 2 mai :
ENTREES
TARTARE DE DEUX SAUMONS 15€
CRUMBLE DE GAMBAS au curry Sur fondue de poireaux 17€
POÊLON DE 12 SAINT-JACQUES au beurre Maître d’Hôtel 20€
FOIE GRAS DE CANARD sel de Guérande et son velours de pommes de terre de Beauce 19€
SALADE BERGERAC (Foie gras de canard, Magrets fumés et Gésiers confits) 21€
PLATS
BALLOTINE DE CABILLAUD ET SAUMON FUMÉ au beurre d’estragon, poêlée estivale 21€
DORADE ROYALE (entière) Sauce vanillée et fruits de la passion, flan de poivrons 23€
FILET D’AGNEAU sauce au thym et Porto, purée au lard grillé 25€
RIS DE VEAU BRAISÉ, pâtes fraiches 26€
FILET DE BŒUF sauce camembert, frites 29€
FROMAGES
PLATEAU DE FROMAGES 9,00€
DESSERTS
ENTREMET aux griottes, biscuit citron et ganache chocolat 10€
COUPE GLACÉE Tiramisu / spéculoos 10€
TARTE TATIN aux abricots et pistaches 11€
PROFITEROLES glace vanille Bourbon et sauce chocolat chaud 12€
FRAISIER, crème anglaise 12€
Les Menus
Menu Gourmand 49€ TTC
Ou 54€ avec plateau de fromage
FOIE GRAS DE CANARD sel de Guérande et son velours de pommes de terre de Beauce
Ou CRUMBLE DE GAMBAS au curry Sur fondue de poireaux
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DORADE ROYALE (entière) Sauce vanillée et fruits de la passion, flan de poivrons
Ou FILET DE BŒUF sauce camembert, frites
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PROFITEROLES glace vanille Bourbon et sauce chocolat chaud
Ou FRAISIER, crème anglaise
MENU Bergerac à 39€TTC
SALADE LANDAISE
(Magrets de canard fumés, gésiers confits)
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BALLOTINE DE CABILLAUD ET SAUMON FUMÉ
Au beurre d’estragon, poêlée estivale
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ENTREMET aux griottes
Biscuit citron et ganache chocolat
Le menu enfant
MENU ENFANT 12€ TTC
Steak haché ou filet de poisson pané, frites
Glace Smarties
Restaurant ouvert les midis du mercredi au dimanche, ainsi que les vendredis et samedis soirs.