Notre Menu Groupe “Gourmet” à 37€ (entrée+plat+fromage+dessert) + 15€ forfait boisson

Menu unique pour le groupe (même entrée, même plat, même dessert)

Les menus sur table sont offerts sur simple demande !

1 Entrée à choisir :

Salade Bergerac

(Gésiers confits, magrets fumés, foie gras de canard mi-cuit)

Foie gras de canard mi-cuit marbré au chorizo, fleur de sel de Guérande et chutney de figues fraiches

Tartare de thon rouge au Wakamé sésame

Duo de Saint-Jacques et Gambas

à la crème de whisky

Salade tiède de mâche aux pépites de foie gras

et légumes croquants

Cassolette d’escargots persillés

en croûte feuilletée

1 plat à choisir :

 

Filet de bœuf  sauce Foie gras,

Pommes de terre sarladaises

Ris de veau braisé, Gratin dauphinois et Carottes confites au cumin

Souris d’agneau Confite au thym

Et ses pâtes fraiches

Mijoté de lotte à la Basquaise,

Quinoa aux épices

Demi-homard rôti au Beurre blanc

Et son tajine de moules

Le gâteau d’anniversaire Fait-Maison !

 

Le « Gourmand » Tout chocolat

(Génoise, bavarois chocolat et mousse au chocolat)

Le  « Macaronnier » Praliné

(Génoise, macarons et mousse au praliné)

Le « Tutti Frutti » Fruits rouges

(Génoise, fraises, framboises, cassis  et mousse bavaroise à la griotte)

Le « Tutti Frutti » Fruits jaunes

(Génoise, pêches et abricots  et mousses bavaroises à l’abricot et à la pêche)

Le « Délice » Poire-chocolat  ou Poire -caramel

(Génoise, poires, mousses bavaroises  au chocolat ou caramel et à la poire)

« L’exotique »

(Génoise, kiwi, ananas, fruits  de la passion et mousse bavaroise ananas)

« Le fraisier », « le framboisier », « le poirier »

 

Ou 1 dessert à choisir :

Profiteroles exotiques au coulis mangue-passion

Gourmand Miel-Safran de Beauce

Crème brûlée aux myrtilles

Assiette du chef (panna cotta, moelleux chocolat, macaron, entremet aux fruits et chou chantilly)

Marmite de mangue flambée au Rhum

 Tarte des Demoiselles Tatin

et sa glace crème brûlée

 

Forfait boisson à 15€ par personne :

 

Apéritif et ses amuse-bouche  + Vin blanc (1 bouteille pour 5) + vin rouge (1 bouteille pour 4) + Eaux minérales  (1 bouteille pour 3) + Café et ses mignardises

 

1 Apéritif  au choix (à fixer à l’avance) :

Kir pétillant ;

Coupe de Crémant de Loire ;

Cocktail maison (à base de Cointreau) ;

Cocktail exotique (à base d’alcool de Litchi)

 

Vins blancs :  La Petite Perrière Sauvignon

Muscadet sur Lie Grand fief de l’Audigère

Coteaux du Layon Vignoble Regnard

Côtes de Bergerac Moelleux Château Beautrand

 

Vins rouges :  Bordeaux Champs de Gaillard

Morgon  Domaine de la Bêche Vieilles Vignes

Bergerac Château La Forêt

Reuilly Domaine Aujard

St Nicolas de Bourgueil La Croisée

 

En option :

 

Coupe de clairette de Die cuvée impériale ou de crémant Brut tradition Monmousseau au dessert : 4€ / pers

 

Coupe de champagne G. Finot au dessert : 6€ / pers

 

Trou normand : 4€ / pers

Prix nets. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Menu enfant à 15€ (jusqu’à 12 ans) :

1 boisson

Assiette composée (charcuterie et tomates)

Steak haché, frites

Même dessert que les adultes (ou Menu à 12€ avec glace ou salade de fruits)

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