Notre Menu Groupe “Gourmet” à 37€ (entrée+plat+fromage+dessert) + 15€ forfait boisson

Menu unique pour le groupe (même entrée, même plat, même dessert)

Les menus sur table sont offerts sur simple demande !

1 Entrée à choisir :

Salade Bergerac

(Gésiers confits, magrets fumés, foie gras de canard Mi-cuit)

Foie gras de canard mi- cuit à la fleur de sel de Guérande et sa Gelée de poires

Croustillant d’escargots de Bourgogne

Brochette de Saint Jacques au romarin, beurre de pineau des Charentes et sa purée de patate douce au gingembre

Saumon fumé Maison à l’huile de truffe blanche du Piémont

Bouchée aux fruits de mer

 

 

1 plat à choisir :

 

Filet de bœuf  sauce foie gras, Gratin à la Comtoise

Ris de veau braisé et sa poêlée d’Antan

Souris d’agneau confite au thym et Carottes glacées

Longe de thon rouge rôtie aux 5 baies, Mousseline de poivrons et tomates confites

 Demi-homard au safran et sa timbale de riz Pilaf

 

 

Le gâteau d’anniversaire Fait-Maison !

 

Le « Gourmand » Tout chocolat

(Génoise, bavarois chocolat et mousse au chocolat)

Le  « Macaronnier » Praliné

(Génoise, macarons et mousse au praliné)

Le « Tutti Frutti » Fruits rouges

(Génoise, fraises, framboises, cassis  et mousse bavaroise à la griotte)

Le « Tutti Frutti » Fruits jaunes

(Génoise, pêches et abricots  et mousses bavaroises à l’abricot et à la pêche)

Le « Délice » Poire-chocolat  ou Poire -caramel

(Génoise, poires, mousses bavaroises  au chocolat ou caramel et à la poire)

« L’exotique »

(Génoise, kiwi, ananas, fruits  de la passion et mousse bavaroise ananas)

« Le fraisier », « le framboisier », « le poirier »

 

Ou 1 dessert à choisir :

Chou craquelin façon Paris Brest

Gourmand au fromage blanc et fruits rouges

 Assiette du chef (panna cotta, moelleux chocolat, macaron, entremet aux fruits et chou chantilly)

Tarte façon tatin aux poires pochées au vin rouge et sa glace bulgare

 Crème catalane

Salade de fruits exotiques flambée

 

 

Forfait boisson à 15€ par personne :

 

Apéritif et ses amuse-bouche  + Vin blanc (1 bouteille pour 5) + vin rouge (1 bouteille pour 4) + Eaux minérales  (1 bouteille pour 3) + Café et ses mignardises

 

1 Apéritif  au choix (à fixer à l’avance) :

Kir pétillant ;

Coupe de Crémant de Loire ;

Cocktail maison (à base de Cointreau) ;

Cocktail exotique (à base d’alcool de Litchi)

 

Vins blancs :  La Petite Perrière Sauvignon

Muscadet sur Lie Grand fief de l’Audigère

Coteaux du Layon Vignoble Regnard

Côtes de Bergerac Moelleux Château Beautrand

 

Vins rouges :  Bordeaux Champs de Gaillard

Morgon  Domaine de la Bêche Vieilles Vignes

Bergerac Château La Forêt

Reuilly Domaine Aujard

St Nicolas de Bourgueil La Croisée

 

En option :

 

Coupe de clairette de Die cuvée impériale ou de crémant Brut tradition Monmousseau au dessert : 6€ / pers

 

Coupe de champagne G. Finot au dessert : 8€ / pers

 

Trou normand : 5€ / pers

Prix nets. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Menu enfant à 15€ (jusqu’à 12 ans) :

1 boisson

Assiette composée (charcuterie et tomates)

Steak haché, frites

Même dessert que les adultes (ou Menu à 12€ avec glace ou salade de fruits)

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