Notre Menu Groupe “Gourmet” à 37€ (entrée+plat+fromage+dessert) + 15€ forfait boisson

Menu unique pour le groupe (même entrée, même plat, même dessert)

Les menus sur table sont offerts sur simple demande !

1 Entrée à choisir :

Salade Bergerac

(Gésiers confits, magrets fumés, foie gras de canard Mi-cuit)

Foie gras de canard mi- cuit à la fleur de sel de Guérande et son confit d’échalotes

Tartare de Saumon à l’aneth et au poivre Timuth, fromage frais de chèvre de l’Abbaye de Nottonville

 

Maki de betteraves rouges et son coulis de gingembre

Poêlée de gambas en persillade, jus de poivrons et vinaigrette sésame soja

Salade de Homard tiède aux petits légumes confits

 

1 plat à choisir :

 

Filet de bœuf  sauce barbecue,

Pommes de terre à la Sarladaise

Ris de veau braisé

et sa bouquetière de légumes

Magret de canard aux 4 épices et miel de la maison Billard, purée de butternut et patates douces

Bar rôti aux herbes,

Pointes d’asperges vertes

Saint Jacques poêlées au bouillon de safran,

Fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne

 

Le gâteau d’anniversaire Fait-Maison !

 

Le « Gourmand » Tout chocolat

(Génoise, bavarois chocolat et mousse au chocolat)

Le  « Macaronnier » Praliné

(Génoise, macarons et mousse au praliné)

Le « Tutti Frutti » Fruits rouges

(Génoise, fraises, framboises, cassis  et mousse bavaroise à la griotte)

Le « Tutti Frutti » Fruits jaunes

(Génoise, pêches et abricots  et mousses bavaroises à l’abricot et à la pêche)

Le « Délice » Poire-chocolat  ou Poire -caramel

(Génoise, poires, mousses bavaroises  au chocolat ou caramel et à la poire)

« L’exotique »

(Génoise, kiwi, ananas, fruits  de la passion et mousse bavaroise ananas)

« Le fraisier », « le framboisier », « le poirier »

 

Ou 1 dessert à choisir :

Profiteroles glace vanille et sauce au caramel beurre salé

Velours chocolat-passion

 Assiette du chef (panna cotta, moelleux chocolat, macaron, entremet aux fruits et chou chantilly)

Champagne gourmand (panna cotta, moelleux chocolat et macaron avec une coupe de champagne G.Finot)

Poire pochée au coteau du Layon et sa pana cotta au lait de coco, sauce chocolat

 Tarte au citron meringuée à la bretonne

 

Forfait boisson à 15€ par personne :

 

Apéritif et ses amuse-bouche  + Vin blanc (1 bouteille pour 5) + vin rouge (1 bouteille pour 4) + Eaux minérales  (1 bouteille pour 3) + Café et ses mignardises

 

1 Apéritif  au choix (à fixer à l’avance) :

Kir pétillant ;

Coupe de Crémant de Loire ;

Cocktail maison (à base de Cointreau) ;

Cocktail exotique (à base d’alcool de Litchi)

 

Vins blancs :  La Petite Perrière Sauvignon

Muscadet sur Lie Grand fief de l’Audigère

Coteaux du Layon Vignoble Regnard

Côtes de Bergerac Moelleux Château Beautrand

 

Vins rouges :  Bordeaux Champs de Gaillard

Morgon  Domaine de la Bêche Vieilles Vignes

Bergerac Château La Forêt

Reuilly Domaine Aujard

St Nicolas de Bourgueil La Croisée

 

En option :

 

Coupe de clairette de Die cuvée impériale ou de crémant Brut tradition Monmousseau au dessert : 6€ / pers

 

Coupe de champagne G. Finot au dessert : 8€ / pers

 

Trou normand : 5€ / pers

Prix nets. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Menu enfant à 15€ (jusqu’à 12 ans) :

1 boisson

Assiette composée (charcuterie et tomates)

Steak haché, frites

Même dessert que les adultes (ou Menu à 12€ avec glace ou salade de fruits)

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