Soirées à thèmes 2019 (Chartres - Morancez)

 

« Fruits de Mer »        37€/pers  Vendredi 6 septembre

Kir et amuse-bouche

Le Plateau

(huîtres, ½ tourteau, crevettes roses et grises, langoustines, bulots)

¼ de vin par personne

Crème brûlée

Café


« Sud-Ouest »        37€/pers  Vendredi 4 Octobre

Kir ou jus de fruits et ses amuse-bouche

Foie gras de canard Maison (1 verre de Bergerac moelleux)

Magret de canard sauce forestière, pommes de terre Sarladaises (1 verre de Bergerac rouge)

Coupe glacée ardéchoise

Café


« Moules-Frites »        27€/pers  Vendredi 8 novembre

Kir ou jus de fruits et Amuse-bouche

Moules-frites

1 pression ou ¼ de vin par personne

Mousse au chocolat

Café


« Fruits de Mer »        37€/pers  Vendredi 6 décembre

Kir et amuse-bouche

Le Plateau

(huîtres, ½ tourteau, crevettes roses et grises, langoustines, bulots)

¼ de vin par personne

Bûche légère au chocolat

Café

 

 

Nos Menus - Carte gastronomique (Chartres - Morancez)

  • Menu à 35€* : Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous
  • Menu à 40€* : Entrée + Plat + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous
  • Menu à 43€* : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous
  • Menu “Boissons comprises” à 55€ :
    Apéritif (kir pétillant ou cocktail de fruits)+ 2 verres de vin choisis en fonction de votre menu

    + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert à choisir dans la carte ci-dessous

*Prix nets, boissons non comprises

Nos Hors d’Oeuvres

Salade Bergerac

(Gésiers confits, magrets fumés, foie gras de canard Mi-cuit)

 

Foie gras de canard mi- cuit à la fleur de sel de Guérande

et son confit d’échalotes

 

Tartare de Saumon à l’aneth et au poivre Timuth, fromage frais de chèvre de l’Abbaye de Nottonville

 

Maki de betteraves rouges et son coulis

de gingembre

 

Poêlée de gambas en persillade, jus de poivrons et vinaigrette sésame soja

 

Salade de Homard tiède

aux petits légumes confits

 

Nos plats

Filet de bœuf  sauce barbecue,

Pommes frites maison

 

Ris de veau braisé

et sa bouquetière de légumes

 

Magret de canard aux 4 épices et miel de la maison Billard, purée de butternut et patates douces

 

Bar rôti aux herbes,

Pointes d’asperges vertes

 

Saint Jacques poêlées au bouillon de safran,

Fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne

 

Nos fromages

Plateau de fromages

Camembert frit

Salade de Chèvre chaud

Nos desserts

Profiteroles glace vanille

et sauce au caramel beurre salé

 

Velours chocolat-passion

 

 Assiette du chef (panna cotta, moelleux chocolat, macaron, entremet aux fruits et chou chantilly)

 

Champagne gourmand (panna cotta, moelleux chocolat et macaron avec une coupe de champagne G.Finot)

 

Poire pochée au coteau du Layon et sa pana cotta au lait de coco, sauce chocolat

 

 Tarte au citron meringuée à la bretonne

 

Coupe glacée Mojito

(sorbet citron vert, sorbet menthe, Rhum)

 

La coupe 3 boules au choix :

Glaces vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, rhum raisins, sorbets fraise, citron vert, menthe, pomme, poire, mandarine)

 

 

Les Menus Enfants

  • Le Menu Pitchoune 8€ TTC : Steak haché frites + Glace 2 boules Ou glace Kinder Ou Salade de fruits)
  • Le Menu Enfant 12€ TTC : Assiette de tomates et charcuterie + Steak haché frites+ Glace 2 boules Ou glace Haribo Ou Salade de fruits)
  • Le Menu Champion 19€ TTC : Assiette de tomates et charcuterie + Filet de boeuf frites + Glace 2 boules Ou glace Haribo Ou Salade de fruits)