Nos Menus – Carte gastronomique (Chartres – Morancez)

  • Menu à 35€* : Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous
  • Menu à 40€* : Entrée + Plat + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous
  • Menu à 43€* : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous
  • Menu “Boissons comprises” à 55€ :
    Apéritif (kir pétillant ou cocktail de fruits)+ 2 verres de vin choisis en fonction de votre menu+ 1 entrée + 1 plat + 1 dessert à choisir dans la carte ci-dessous

*Prix nets, boissons non comprises

Nos Hors d’Oeuvres

Salade Bergerac

(Gésiers confits, magrets fumés, foie gras de canard Mi-cuit)

Foie gras de canard mi- cuit à la fleur de sel de Guérande

et sa Gelée de poires

Croustillant d’escargots de Bourgogne

Brochette de Saint Jacques au romarin, beurre de pineau des Charentes et sa purée de patate douce au gingembre

Saumon fumé Maison à l’huile de truffe blanche du Piémont.

Bouchée aux fruits de mer

 

 

Nos plats

Filet de bœuf  sauce foie gras

Gratin à la Comtoise

Ris de veau braisé

et sa poêlée d’Antan

Souris d’agneau confite au thym

et Carottes glacées

Longe de thon rouge rôtie aux 5 baies, Mousseline de poivrons et tomates confites

 Demi-homard au safran

et sa timbale de riz Pilaf

 

 

Nos fromages

Plateau de fromages

Camembert frit

Salade de Chèvre chaud

Nos desserts

Chou craquelin façon Paris Brest

 

Gourmand au fromage blanc et fruits rouges

 

 Assiette du chef (panna cotta, moelleux chocolat, macaron, entremet aux fruits et chou chantilly)

 

Champagne gourmand (panna cotta, moelleux chocolat et macaron avec une coupe de champagne G.Finot)

Tarte façon tatin aux poires pochées au vin rouge et sa glace bulgare

 

 Crème catalane flambée sous vos yeux

 

Salade de fruits exotiques flambée

La coupe 3 boules au choix :

Glaces vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, rhum raisins, sorbets fraise, citron vert, menthe, pomme, poire, mandarine

 

 

Les Menus Enfants

  • Le Menu Pitchoune 8€ TTC : Steak haché frites + Glace 2 boules Ou glace Kinder Ou Salade de fruits)
  • Le Menu Enfant 12€ TTC : Assiette de tomates et charcuterie + Steak haché frites+ Glace 2 boules Ou glace Haribo Ou Salade de fruits)
  • Le Menu Champion 19€ TTC : Assiette de tomates et charcuterie + Filet de boeuf frites + Glace 2 boules Ou glace Haribo Ou Salade de fruits)

 

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