Nos Menus – Carte gastronomique (Chartres – Morancez)

  • Menu à 33€* : Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous
  • Menu à 38€* : Entrée + Plat + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous
  • Menu à 42€* : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous

*Prix nets, boissons non comprises

Nos Hors d’Oeuvres

Salade Bergerac

(gésiers confits, magrets fumés, foie gras de canard)

 

Foie gras de canard mi cuit à la fleur de sel de Guérande

et son confit d’oignons rouges

 

Roulé de saumon fumé à la crème de betteraves, chantilly au citron vert

 

Brochette de Saint Jacques au lard et son coulis de crustacés

 

Duo d’asperges, son velouté

et risotto forestier

 

Croustillant d’escargots au bleu d’Auvergne

 

Nos plats

Filet de bœuf sauce Béarnaise,

pommes rissolées et tomates cerises confites

 

Ris de veau braisé

et sa Bouquetière de légumes

 

Faux filet d’agneau grillé au thym,

poêlée de légumes du soleil

 

Pavé de cabillaud rôti

sauce hollandaise aux câpres et asperges tièdes

 

Brochette de gambas Tandoori

sauce beurre blanc, riz Madras

Nos fromages

Plateau de fromages

Faisselle à la crème, sel et poivre

Salade de Chèvre chaud

Nos desserts

L’authentique Profiterole au Chocolat

Gourmand Fraise Gariguette, crème anglaise

Saint Honoré revisité façon « Bergerac »

Assiette du chef (mini crème brûlée, moelleux chocolat, macaron, entremet aux fruits et chou chantilly)

Champagne gourmand (mini crème brûlée, moelleux chocolat et macaron avec une coupe de Duval Leroy blanc ou rosé 10cl)

Nougat glacé au miel de Dammarie et son coulis de fruits rouges

Coupe glacée bretonne (glace caramel beurre salé et vanille, pommes caramélisées, Chantilly et sauce caramel beurre salé)

La coupe 3 boules au choix :

Vanille, fraise, café, chocolat, citron vert, caramel beurre salé, Rhum raisins, pomme, poire, mandarine, framboise, bulgare au coulis de groseille

 

 

Les Menus Enfants

  • Le Menu Pitchoune 8€ TTC : Steak haché frites + Glace 2 boules Ou glace Haribo Ou Salade de fruits)
  • Le Menu Enfant 12€ TTC : Assiette de tomates et charcuterie + Brochette de chipolatas et tomates cerises + Glace 2 boules Ou glace Haribo Ou Salade de fruits)
  • Le Menu Champion 19€ TTC : Assiette de tomates et charcuterie + Filet de boeuf frites + Glace 2 boules Ou glace Haribo Ou Salade de fruits)

Nos apéritifs :

Les Cocktails :

  • Cocktail Maison 12cl : 7,80€
  • Cocktail Exotique 12cl : 6,80€
  • Mojito 12cl : 7,80€
  • Américano Maison 10cl : 6,90€
  • Punch planteur 12cl : 6,80€

Les champagnes :

  • Coupe de champagne « Duval Leroy Premier cru » Blanc ou rosé 12cl : 9,50€
  • Coupe de champagne « Gérard FINOT » 10cl : 7,50€
  • Supplément de crème : 0,30€

Les classiques :

  • Vin blanc cassis, mûre, pêche, griotte, framboise ou pamplemousse 10cl : 5,50€
  • Ricard / Pastis 2cl : 4,50€
  • Martini / Porto / Muscat 4cl : 5,50€
  • Suze / Pineau des Charentes 4cl : 5,50€

Les Whiskys :

  • Clan Campbell / Bourbon Four roses 4cl : 7,50€
  • Chivas / Talisker 4cl : 8,90€
  • Oban / Lagavulin 4cl : 11,50€

Les sans-alcools :

  • Cocktail de fruits 16cl : 5,20€
  • Virgin Mojito 12cl : 5,80€
  • Palermo Bianco, Amarino, ou Gentiane 4cl : 5,20€

Les verres de vin :

  • Verre de Côteaux du Layon Vignoble Regnard 10cl : 5,90€
  • Verre de Ménetou Salon Chavet &Fils 10cl : 6,90€

Prix nets. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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