Nos Menus – Carte gastronomique (Chartres – Morancez)

  • Menu à 32€* : Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous
  • Menu à 37€* : Entrée + Plat + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous
  • Menu à 40€* : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
    à choisir dans la carte ci-dessous

*Prix nets, boissons non comprises

Nos Hors d’Oeuvres

Salade Bergerac (gésiers confits, magrets fumés, foie gras de canard)

Foie gras de canard mi cuit à la fleur de sel de Guérande et son chutney aux figues

Cuisses de grenouilles à l’ail et aux fines herbes

Saumon fumé au bois de Hêtre et aux baies roses

Poêlée de gambas au gingembre et Saté

Douzaine d’escargots de Bourgogne au beurre persillé

 

Nos plats

Filet de bœuf sauce Roquefort ou foie gras, frites de pommes de terre douces

Ris de veau braisé et sa Bouquetière de légumes

Souris d’agneau confite au thym, poêlée d’antan

Aiguillettes de Canard à la truffe, vitelottes

Cassolette de lotte à l’armoricaine, riz Pilaf

Demi-homard à la champenoise, jeunes légumes

 

Nos fromages

Plateau de fromages

Salade de chèvre chaud

Camembert frit

Nos desserts

Moelleux au chocolat, cœur de chocolat blanc

Profiteroles à la vanille, sauce fruits rouges Ou  Caramel Beurre Salé

Crème brûlée au safran de Broué

Ananas flambé au rhum

Assiette du chef (assortiment de cinq petits desserts)

Champagne gourmand (avec coupe Duval Leroy blanc ou rosé 10cl)

Nougat glacé au miel de Dammarie et son coulis de fruits rouges

Déclinaison  glacée  3 boules au choix :

Vanille, fraise, café, chocolat, citron vert, caramel beurre salé, Rhum raisins, pomme, poire, mandarine, framboise, bulgare au coulis de groseille

 

Les Menus Enfants

  • Le Menu Pitchoune 8€ TTC : Steak haché frites + Glace 2 boules Ou glace Haribo Ou Salade de fruits)
  • Le Menu Enfant 12€ TTC : Assiette de tomates et charcuterie + Steak haché frites + Glace 2 boules Ou glace Haribo Ou Salade de fruits)
  • Le Menu Champion 19€ TTC : Assiette de tomates et charcuterie + Filet de boeuf frites + Glace 2 boules Ou glace Haribo Ou Salade de fruits)

Nos apéritifs :

Les Cocktails :

  • Cocktail Maison 12cl : 7,80€
  • Cocktail Exotique 12cl : 6,80€
  • Mojito 12cl : 7,80€
  • Américano Maison 10cl : 6,90€
  • Punch planteur 12cl : 6,80€

Les champagnes :

  • Coupe de champagne « Duval Leroy Premier cru » Blanc ou rosé 12cl : 9,50€
  • Coupe de champagne « Gérard FINOT » 10cl : 7,50€
  • Supplément de crème : 0,30€

Les classiques :

  • Vin blanc cassis, mûre, pêche, griotte, framboise ou pamplemousse 10cl : 5,50€
  • Ricard / Pastis 2cl : 4,50€
  • Martini / Porto / Muscat 4cl : 5,50€
  • Suze / Pineau des Charentes 4cl : 5,50€

Les Whiskys :

  • Clan Campbell / Bourbon Four roses 4cl : 7,50€
  • Chivas / Talisker 4cl : 8,90€
  • Oban / Lagavulin 4cl : 11,50€

Les sans-alcools :

  • Cocktail de fruits 16cl : 5,20€
  • Virgin Mojito 12cl : 5,80€
  • Palermo Bianco, Amarino, ou Gentiane 4cl : 5,20€

Les verres de vin :

  • Verre de Côteaux du Layon Vignoble Regnard 10cl : 5,90€
  • Verre de Ménetou Salon Chavet &Fils 10cl : 6,90€
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